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第261章 又学到了知识（第3页）
“用这样的花做的月饼，光是成本就得几千块，确实高端。”
“快点动手吧。”
“阮晨光，讲讲怎么做月饼吧，我对这个很感兴趣。”
“对，说说看。”
阮晨光点点头，说：“做月饼其实不复杂。
第一步是制饼皮，第二步是制馅料，第三步就是成型和烘焙。
现在很多人家里都有烤箱，我相信不少观众都试过自己动手做月饼。”
这话引起了很多女性观众的共鸣。
“哈哈，我做过月饼。”
“今年我也打算自己做一些冰皮月饼。”
“现在的饼皮和馅料都能在网上买到，模具也有卖。
把材料买回来，简单处理一下就行。”
“我也做过，味道还行。”
“我也是新手尝试过。”
厨房里，阮晨光开始行动起来。
“现在我要开始和面做饼皮了。
先在面粉里挖个坑，加猪油，再倒入热水，揉成团。
这种用水揉的面团叫做水油皮。”
一边讲解，一边动作麻利地揉成了一个面团。
“别看水油皮做法简单，但它技术要求挺高的，非常讲究细节。
大型月饼厂通常有自己的秘方，并严格保密。
如果做得好，色泽、香味都会很棒，看上去就很有质感。”
“如果不熟练的话，烘焙过程中可能会出现裂开或塌陷，甚至拿起来容易散架。”
“这次我选的是中筋面粉，这样做出来的月饼松软适中，咬一口就能感受到细腻……”
阮晨光边讲边做，观众们听得饶有兴致。
