林国强站在旁边看了一会儿,没骂他,走到他身后,伸手握住他拿刀的手。
“刀不是这么握的。”他把赵志军的手指重新摆了一遍。
拇指和食指捏住刀柄前端,其余三指握住刀柄后端,“这样,手腕用力,不是胳膊,你看……”
他带着赵志军的手,一刀一刀地切,节奏均匀。
“感觉到了吗?”
赵志军点了点头,脸有点红。
不是因为不好意思,是因为三姐夫站在他身后,握着他的手。
这个姿势让他觉得自己像个三岁小孩。
但他不得不承认,这么切确实顺手多了。
“你自己试试。”
赵志军自己切了几刀,虽然还是不太均匀,但比刚才好多了。
“不错。”林国强点了点头,“比刚才强。”
赵志军愣了一下,抬头看了他一眼。
三姐夫的脸上没有嘲讽,也没有敷衍,是那种真心的肯定。
他低下头,继续切,手上的动作更认真了。
第一天的活儿,赵志军干得磕磕绊绊。
洗菜洗不干净,切菜切不均匀,和面的时候把水放多了,面团粘得满手都是,甩都甩不掉。
他烦躁地把面团摔在案板上,嘴里嘟囔着:“这什么破面,黏死了……”
“水放多了。”林国强走过来,抓了一把干面粉撒上去,教他重新揉,“慢慢来,面多了加水,水多了加面,不是什么大事。”
赵志军揉着面,额头上冒了汗。
他从来没干过这种活,以前在家连碗都不洗。
现在让他揉面、切菜、刷锅,他觉得自己的手都不是自己的了。
中午最忙的时候,店里坐满了人。
林国强一个人在灶台前炒菜、煮面、烙馍,忙得脚不沾地。