三五中文网>都重生了，谁还装富二代啊 > 第240章 陆川准备回礼与‘鹿序’子公司的设想（第5页）
第240章 陆川准备回礼与‘鹿序’子公司的设想（第5页）
“清鹿宴目前的定位。”
“是极致的高端餐饮。”
陆川的声音平稳，条理清晰地开始阐述自己的规划。
“基于这个定位。”
“门店的数量，绝对不能铺得太多。”
“我的规划是。”
“目前在国内，每个省的省会。”
“只开一家门店。”
听到这个克制的扩张计划。
罗锦河愣了一下。
在这个追求连锁化、追求规模效益的时代，每个省只开一家？
这是不是太保守了？
陆川看着罗锦河，继续往下说。
“这么做，有两个原因。”
陆川竖起第一根手指。
“第一。”
“是高端食材的供应量和质量问题。”
“如果是大规模铺开。”
“顶级的鹿肉和其他珍稀食材，根本无法在所有的门店中得到保证。”
“食材降级，牌子就砸了。”
他竖起第二根手指。
“第二。”
“是人的问题。”
“国宴水准的厨师数量，太少了。”
“鹿师傅那种级别的手艺，需要常年的时间沉淀。”
“我们根本无法在短时间内，培养出那么多符合要求的大厨来支撑庞大的店面。”
这两个客观原因。
严丝合缝，无懈可击。
陆川放下手。
