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第503章 手搓龙国经典美食：红油凉皮！大灰兄弟带回了坐骑（第2页）

三油合一。

这样制作出来的料油才会足够香浓，回味自然也会足一些。

将油倒入锅中，加入香菜、花椒、大料、桂皮、野葱以及三片生姜。

熬煮过程中，要全程保持小火。

这边制作着红油，而另一口锅则准备料水。

料水的制作非常简单。

香叶、花椒、小茴香、八角、草果。

除了以上这五种外。

苏寒还加入了一些蛮荒界的特产。

水开锅。

倒入小料。

等整体熬成一个茶色，便可以暂时倒出来了。

将锅控干水分。

生姜与蒜末炝锅，接着倒入老陈醋与刚刚熬煮的料水。

等锅内烧开。

这个时候就可以加入酱油了。

熬煮片刻，料水便制作完成。

而红油此时也已经熬煮的差不多。

苏寒迅速将锅放到一旁。

紧接着，便将研磨非常细辣椒粉、芝麻、倒入其中。

其实，红油还需要一些小料粉的。

但蛮荒界不讲究这些，只要味道差不多就行。

刺啦。

热油入大碗。

一股浓烈的香气便被激发出来。

苏寒用木棍快速进行搅拌，否则辣椒粉很容易糊底。

片刻，一大碗红红彤彤飘满芝麻的红油就制作完成了。

“好，下一步就是制作凉皮。。。”

苏寒将醒好的面团放入大盆里面。