他没有转头看周强。
“确实。”
刘新宇点头。
“爷爷在这里的时候,店里没这么干净。”
“主要是那时的人,没现在这么讲究。”
他想起小时候,爷爷的店里总是弥漫着一股说不清道不明的油烟味。
虽然亲切,但确实和整洁干净搭不上边。
杨青玉接手后,整个店面焕然一新。
不仅仅是装修上的改变,更是管理模式上的脱胎换骨。
“新宇,如果这个店给我,我愿意拿鸿宾楼跟青玉换。”
“加多少钱,还可以谈。”
“这里的纯收入,绝对不会比鸿宾楼差,关键是稳定。”
王晓亮听着两人的对话,一脸的不敢相信。
“不会吧?”
“鸿宾楼的菜那么贵,一道菜就好几百。”
“这我看大部分顾客,二十几块钱就吃饱了。”
王晓亮在心里粗略地算了一下。
“一份十五的牛杂,加两块钱的粉,再加一碗五块钱的米酒,总共才二十二。”
“这怎么可能比得上鸿宾楼?”
周强笑了。
“鸿宾楼的体量大,但各种费用也大得吓人。”
他耐心地解释道。
“你觉得物价高,你不知道我们的选材有多好,请的大厨人工有多贵。”
“当然,老板如果良心坏了,那就得两说。”
“因为所有东西都要顶尖的,才能让顾客有高端的感觉。”
“还有房租,淡季的经营压力,都是大头。”
“每年学生放假的时候,肯定是要赔钱的。”