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第548章 令人感动的手抓饼（第2页）

揉了揉手腕，江天看了看表。

给林婉清拨去一个电话。

林婉清刚送完朵朵去幼儿园。

“老公，我还是过去帮忙。”

“不用老婆，最难的已经做完了，之后就简单了，你就在家，而且我打算下午出摊，不着急。”江天一边说，一边打开旁边的平板。

“你看看电视剧，吃吃零食，好好休息。”

“今儿这手抓饼，我预感很香。”

他说这句话的时候，嘴角都带着笑。

“那就太好了，不过老公你做什么都很香！”

两个人唠了一会儿，江天挂断电话，面团已经醒发结束。

他再次揉搓，最后揉出的面团已经光滑的像是丝绸了，指头按下去充满了弹性。

接下来分割。

一大团面，在江天手中被搓成长条，直接折了五圈儿。

用手揪成大小均匀的剂子，然后把剂子搓成圆球。

用油滚一圈，保证每个剂子上都锁住一层油，再次盖上保鲜膜醒发。

“这操作才能保证饼子薄如蝉翼！”

“诶，这要是有个直播，我这手艺得让人惊叹啊！”

江天擦了擦手，觉得他就算是不摆摊，也能做个厨子搞直播。

半个小时后，江天喝了一杯浓茶，把醒发好的剂子，轻轻按压，向外推开，直接用手就推成了薄片，随后用勺子挖了一勺油酥，均匀地抹在面片上。

紧接着，就是把抹了油酥的面片包裹起来，收口捏紧，再次用手推开，按压。

一高人大胆，一不小心就容易把面皮里的油酥漏出来。

等到油酥面皮推开后，在轻轻地拢起来，像是一把扇子，折叠成长条状，长条一盘就是油酥面团。

接连把剩下的油酥面

团都备好后，江天挨个放入了大桶里，这个大桶不一样，里面有面浆，可以让油酥面团微微软化。

到时候一捞，就是一个合适的油酥面团，直接刮一下，手抓饼就好了。