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第93章 萧曦月做浴衣，开始准备悟道宴！（第2页）

但今天不一样，要开悟道宴了，缥缈峰首座雪玲珑点的大肠菜肴，让林东方前几天着实有点上头。

萧曦月一直是屏住呼吸记录的。

九转大肠选料是白嫩肥美的大肠头，用碱面搓洗，最后加一些白醋揉，酸碱中和。

林东方一通操作之后，这群可怕的大肠头就变熟了！

筷子能扎透，但不是一下子就对穿。

九转大肠要保留一些嚼劲。

驴板肠倒是没那么多讲究，御兽峰送来的驴肠子干净的很，洗干净剪掉肥油直接卤煮。

用的是上次焖驴肉的汤底。

更香一些。

“先做最耗时间的海参扒肘子吧。”

林东方摸出两个猪肘子，祭出太阳真火把表皮烤了烤，刷干净之后擦干水分下锅炸。

“滋滋啦啦…”

沉浸在热油内的肘子周围冒出气泡，猪皮开始浸染上一层香香的红色。

“咕噜…”

炸猪肘子的香味让暗中的瑶池圣主咽了咽口水。

她决定一会一定要尝尝这肘子。

“切开，但是没切断，骨头露了出来，加了葱，八角香叶桂皮，加了糖色，下锅炖…”

萧曦月在记笔记。

烀肘子的香味，谁闻谁知道。

等到九成熟的肘子开盖，萧曦月目光一颤，狠狠咽了口口水。

枣红色猪皮已经被烀出去了油脂，变得微微打颤，贴骨肉是能肉眼可见的喷香。

其实这时候的肘子再焖一会，完全熟透之后沾蒜酱或者辣椒油也是一绝。

林东方把肘子取出来，剃掉的骨头没扔，要给二花留着。

骨头上多少带了点肉。

让一边的火灵儿暗暗开始羡慕二花起来。

肘子肉皮朝下放，在上面切花刀。

旁边的油锅里炸着大葱，棕黄色的大葱释放出强大的香味。

“师姐，这里注意了，要切到皮，但是不能切断，这样皮朝下放在碗里，上面放上炸好的大葱段，来上一勺烀肘子的汤。”