现在豪横了,把原本应该加入的清水换成了猪骨汤。
搅匀,别让虾酱或者五花肉还粘在锅上。
就这么冷汤下入豆腐,大火烧开。
烧开的过程要不时的推一推锅底的豆腐,免得有不老实的豆腐贴在锅底上糊了。
开锅转小火咕嘟着。
让香味慢慢散发!
红褐色的虾酱和肉末簇拥着雪白如玉的豆腐,随着长时间的炖煮,豆腐越发的软嫩,在微微沸腾的汤汁里颤动着,尽情释放着鲜香!
林东方开始对付黄焖鸡。
黄焖鸡的配菜有很多种,林东方用的是最大众口味的蘑菇,土豆,青椒。
泡出血水的鸡腿洗干净直接下锅,不用焯水,不用打血沫子。
黄焖而且还加土豆啥血沫子也看不到了,而且还更香。
锅里的油,林东方用的是花生油和猪油。
香。
鸡腿煸炒一会后加入葱姜大料,姜要多放点,天凉了,吃一口黄焖鸡里的姜暖身子还提高免疫力。
而且去腥。
加入黄酒,炒出酒香味,加入黄豆酱,糖色,翻炒均匀上色。
汤,就是泡发蘑菇的汤,蘑菇和土豆下进去之后大火烧开,小火咕嘟。
等到鸡肉差不多了,那边排骨也差不多了。
至于豆腐,汤不干,越炖越香。
至于营养流失…
修炼者不差这点营养。
虽然营养流失了,但是道韵增加了啊!
林东方哼着小曲,先把青红椒丢进黄焖鸡里翻了翻,继续闷一会。
切葱花香菜。
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排骨第一个出锅!
豆腐撒上葱花香菜,出锅!
最后是黄焖鸡!