旱獭是群居动物,一般一个族群生活在一起。
内蒙古草原上的旱獭从?9月上旬到10月?陆续入洞冬眠。
冬眠前它们会大量进食,积累脂肪作为越冬能量来源,然后整个冬季不吃不喝,依靠体内脂肪维持生命。
冬眠期间,一个旱獭家族会共同栖息在一个结构复杂的“冬眠洞”中,洞深可达数米,内有干草铺垫的巢穴,保暖且防天敌。
一般到次年?3月中旬至4月初,旱獭会结束冬眠?陆续苏醒出洞,此时气温回升,草木萌发,适合觅食和繁殖。
这只旱獭冬眠时间还不到一个月,所以身上的脂肪还没消耗掉,还是挺厚的。
他提着旱獭来到了一块石头边,掏出匕首就把旱獭的皮给剥了,黑龙和小红都流着口水,在旁边疯狂地甩着尾巴。
它们想吃肉。
李俊把旱獭开膛破肚,然后把内脏掏出来,扔在了旁边的雪地里,给黑龙和小红吃。
这小两口立刻大快朵颐起来。
李俊把旱獭肉切成大块,这些新鲜的旱獭肉,就连李俊自己都看着食指大动。
新鲜的旱獭肉,看着有点像顶级和牛肉,红色的瘦肉中间以及外面都是厚厚的白色脂肪,一看就非常好吃。
他又把大块的旱獭肉切成一厘米左右厚度的肉片,再拿出一把刺刀,和匕首一起穿上肉片,一把刀可以穿三片。
从静止仓库里拿出一些柴火,生了一个火堆就开始烤起肉来。
丰富的脂肪很快就在火焰中发出浓郁的香味,是油脂燃烧的焦香味。
他再撒上一点细盐粒,香味更加浓郁了。
肉片不厚,几分钟以后就烤得差不多了,他正要喊青格勒过来吃,没想到一抬头,青格勒已经自己走过来了。
“旱獭肉?不是冬眠了吗?你怎么抓到的?”
他来到旁边直接盘腿坐下,从火堆上拿起一把刺刀,上看下看看看肉熟了没有。
还真是不客气。
李俊偏头看向黑龙和小红,嘴里道:“呶,是它们抓的,可能是冬眠还不深,自己跑出来的,被它们抓个正着。”
青格勒咬了一口肉,满口油脂,舒服得他都要叫出声来:“好吃,想起来,我也很多年没有这么吃烤旱獭肉了。”
李俊笑道:“是不是在办公室里待太久,都很少出来了?”