随着发展,生育率逐渐降低,家家户户人口稀薄,亲戚不亲,朋友不近,一般人家很难组织起来如此庞大的送葬队伍。
那时候家里办白事直接找一条龙操持,不再是抬棺材,而是把棺材放到小推车上用纤绳拉着上山。
一路颠簸到了坟地,开棺最后整理遗容的时候,甚至能看到尸体“侧翻”的情况,简直就是大不敬啊!
这还不算什么,李春上辈子还见过更牛逼的,有人家竟然用链轨挖掘机吊着棺材上山,当时都把他给看懵逼了。
“起灵~”
“妈呀!我的妈妈呀~”
“嘟哒哒~嘟哒哒~~”
韩大军宣布起灵,孝子摔盆,家眷哭嚎,唢呐和鞭炮声响起,场面喧闹至极。
随着吹吹打打,寿材抬到院外,纸钱漫天飞舞,庞大的送葬队伍浩浩荡荡出发了。
留守的帮忙人开始拆除灵棚和随处可见的白布。
李春把烟头丢在地上狠狠踩灭,挥手喊道:“伙计们,回去干活儿了!”
“好嘞!”
其他帮厨人员也都回到厨房开始安心备战。
“李师傅,你看羊肉和猪肉剁成这样可以了吗?”陈凤霞问道。
李春用筷子搅动一下点点头:“可以了,麻烦嫂子安排人切酸菜丝和萝卜丝。萝卜丝不能用擦子擦,一定要用刀切,安排好手尽量切的均匀一些。”
“好的,我这就去安排!”
李春把猪肉调成肉馅,交给魏军带着妇女们酿豆泡。
张磊敲猪排还在进行中,李春看了下时间,先跟着刘大新切五花肉片。
李春主要负责切酸菜汆白肉的肉片,这道菜用到的肉片尽可能要薄一些,薄的肉片加热后会形成灯盏窝的状态,既节省材料看着也美观。
李师傅的刀工虽然不及兰州牛肉面大师傅,但是跟刘大新相比还是要好很多。
“二哥,鸡都杀好了!”杨士满喊道。
“找几个大盆用凉水泡上,一会儿我来处理。”
“好的!”
“小磊,鸭子蒸多长时间了?”李春问道。