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第949章 勤能补拙（第2页）

李春点点头：“好嘞！我先去厨房看一眼，一会儿就吃。韩哥，今天你的事情多，厨房你就放心交给我，有事我跟韩大军说。”

“行，那就辛苦兄弟了。”

“没说的！”

李春来到厨房，打下手的妇女和油盘们纷纷跟李春打招呼。

“嫂子，你们吃早饭了吗？”李春向陈凤霞母子问道。

“我们都在家吃过了，今天的活计怎么干，李师傅你尽管吩咐！”陈凤霞干脆的说道。

李春点点头：“志杰，你先带人去地窖把所有食材全都搬过来。”

“好的李叔。”

“嫂子，一会儿我把猪肉和羊肉挑出来，你安排几个人剁肉馅。羊肉和猪肉分开剁，剁的越细越好。等我们吃完饭，你再安排几个人跟我的人去杀活鸡，怎么收拾，我的人会告诉你们。”

“先集中人把这两样做好，其他的稍后再说。”李春说道。

“没问题，交给我了！”

等韩志杰把食材从地窖中搬出来，李春亲自上手把厨房里所有食材都检查一遍，确认没有问题之后，挑出需要剁碎的羊肉和猪肉交给陈凤霞。

李春跳上桌子，把压羊肉垛子的磨盘拿下来，让韩志杰运走。

隔着豆包布按了按垛子，质感十分坚硬，李春满意的点点头。

来两瓢开水浇淋上去化开凝固的羊肉，李春抓着豆包布用力将整块儿垛子从箱子里拎了出来。

用磨盘压的垛子没有丝杠和千斤顶压得瓷实，但是差距也不会太大，这一方垛子的份量差不多能有四十斤左右，密度已经很高了。

把两方垛子放在操作台上，打开豆包布，颜色粉红棱角分明的两块儿“肉砖”呈现在大家眼前，厨房众人情不自禁惊呼起来。

“嚯~”

“这是什么肉？”

“看着跟午餐肉似的，颜色可真漂亮！”

“压得这么瓷实，那得用多少肉啊？”

粉红的颜色说明肉质新鲜，瓷实的质地意味着劲道的口感，轻轻拍了拍两方羊肉垛子，能压成这种地步，李师傅心里还算满意。

“魏军，用干净毛巾把垛子上面的水和油擦干净。”

“是，二哥！”

“冬子，把豆包布用热水洗干净找地方晾晒。”