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第907章 这杯酒敬李爷！（第2页）

“竟然还有拔丝这道菜，今天的席面儿简直太硬了。”

“我去，真的能拔出丝来呀！好长，我胳膊都不够长了。”

“嘶哈~好烫，烫死我了。”

“一起上来的还有一碗凉水，这个应该是蘸水吃的吧？”

“试一试不就知道了嘛！”

“唔~没错，应该就是蘸水吃的。蘸过凉水之后，外壳脆脆的跟糖葫芦似的，又甜又软可太好吃了。。。。。。”

拔丝菜品名气超大，很多人都听说过，但是九成九的农村人却从来没有吃过，因为这道菜有一些技术含量，绝大多数村厨根本做不出来。

今天终于吃到拔丝红薯，那种甜香的味道和软糯的口感，以及拔丝时候的趣味带来的惊喜，把席间气氛带到最高潮。

每一位吃席的村民都惊喜不已，欢呼声和惊呼声此起彼伏，场面一片欢腾。

别说村民们没有见过拔丝菜品，刘全贵父子同样没有见过。

刘大喜没想到李春莲拔丝都能做的出来，火热的目光聚焦在李春身上，对这位“太爷”简直崇拜至极。

感受到他那比蓝老师兴奋时还要火热的目光，李春激灵灵打了个冷战，鸡皮疙瘩都冒出来了。

“别看了，赶紧干活儿。把扣肉端出来，汤汁沥到锅里然后交给你爸扣碗。”李春吩咐道。

“是！”

刘大新收回目光马上照办。

掀开蒸屉盖子，浓郁的肉香伴随着蒸汽喷薄而出，刘大新都要“醉”了。

这是他从来都没有闻过的味道，突出的花椒香气混合着肉香和油豆泡的焦香，闻上一下都让他欲罢不能，忍不住咽口水。

实在太香了！

刘大新认为这股子香味儿已经很完美了，但是李春却还不满意。

汤汁沥到锅中之后捞出料渣，加入少许味精，然后用红薯淀粉勾一个薄薄的芡汁，临出锅的时候还要打上一大勺花椒油将芡汁爆开。

花椒油的加入不仅是给芡汁增添亮度，更主要的目的是要让花椒味道更加突出一些，这样才配得上“花椒扣肉”的名头。

“上菜，花椒扣肉！”

“来喽！”

这道菜端上来，十八桌的席间瞬间沸腾了。

第一次吃到拔丝红薯，人们更多的是惊艳，花椒扣肉上来则是让村民们彻底兴奋起来。