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第902章 炸小酥肉（第2页）

“怪不得摊子被砸。看看，现在报应不就来了嘛！”

“话说，他们家的熟食还能吃吗？”

“那谁知道啊？反正以后我家吃熟食就买李家熏鸡的了，人家既然敢开店铺就不怕顾客找上门，质量肯定没问题。”

“这位大哥说的对，店铺里还干净，关键是人家价格不贵还好吃呢。”

“有道理，以后我也只认准李家熏鸡了。。。。。。”

李家熏鸡店内，看着梁力被警察带走，看到另外那个摊主惶恐不安的样子，蓝兰的嘴角微微翘了起来。

“董姐，小静，你们忙着，我先回去了！你们不要害怕，外面的事情跟咱们没关系，你们只管安心看店卖货，要是有人来捣乱就去眼镜店找白哥帮忙，二春已经打好招呼了。”蓝兰说道。

“好的！”

“老板娘慢走。。。。。。”

。。。。。。。

另外一边的李春完全不清楚家里发生了什么，吃过早饭之后便一头扎进临时厨房开始紧张的准备工作。

把猪后鞧和前肩上面的精肉剔下来，去掉筋膜切成小拇指大小的肉条，用盐，味精，白胡椒粉进行腌制。

然后把面粉和红薯淀粉按照7:3的比例掺在一起，打上十颗生鸡蛋，加水搅打调成粘稠的面糊，最后用颜色偏重一些的豆油调整面糊的状态。

“大新，把昨天炸丸子的油烧上，我要炸肉条。”

“好的！”

等油温达到七成热的时候，李春亲自给刘大新打样炸肉条。

“肉条挂满面糊，不要手懒，要一根一根的下。你来炸肉条没问题吧？”

“没问题！”

“那就交给你了，你自己把控火候，肉条要复炸一遍，但是千万不要炸过火，炸到颜色金黄敲散就可以了。”李春说道。

“太爷，我先少炸一些，您看一下我炸的火候，不行我再调整。”刘大新问道。

“可以！”

李春点点头，对他谨慎的态度表示很满意。

炸肉条交给刘大新，李春让刘全贵指挥妇女们将五十四只干净的大海碗摆上操作台。

从开始干活儿，刘全贵就退到身后，让儿子刘大新跟李春打配合。