然后苏婉轻轻一揉,便成了一个表面光滑的面团。
整个和面的过程让小朋友们想起来了做小笼包,一个个表现出一副兴致勃勃的样子,可爱极了。
等揉好面团后,小朋友见苏婉在面团上盖上了一层湿布,不由眼睛一亮!
“园长姐姐,面团是准备睡午觉了嘛?”
“真聪明!”
苏婉笑了笑。
“小朋友们一定要记住哦,等揉好面团以后,一定要给它盖上小被子,放到温暖的地方,等面团睡上半个小时后,你们就可以叫它起床了。”
小朋友们一副恍然大悟的样子点点头。
“原来面团也需要睡觉觉呀~”
苏婉被小朋友们天真的发言也是逗笑了。
其实这样做的目的是为了让面团变得松弛。
在等待面团睡觉的过程中,苏婉也没闲着,下一步她要做的是料水,辣椒油,蒜水。
一道凉皮好不好吃,能不能拖住香?
关键就在这几勺调味料上。
“小朋友们,看好喽,接下来你们要注意不要把口水流出来呦~”
苏婉一边说着,一边往一口锅里加着水。
眼看加的差不多了,直接点开了火。
下一秒!
还没等众人反应过来,抄起勺子就开始往里加料。
一时间八角,桂皮,花椒,香叶,香砂,草果等各种香料相继被投入锅中。
经过热水一熬煮,没一会儿,一股股浓香四溢的香味就开始在后院弥漫开来。
很快。
整个熬煮过程只需要五分钟左右即可,捞出香料后,一锅味道醇厚的料水就这样完成了。
无与伦比的香味仿佛带着钩索一般,勾的一群小朋友们踮着脚尖,鼻子都快嗅到天上去了。
特别是新来的甜甜等几位小朋友,哪里见过这一幕?
口水直接顺着下巴壳就流了出来,身上的小围裙已经湿成了一片。