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15 第 15 章（第2页）

每次他们都会把菜吃得干干净净，带去的米饭却会剩下不少。

还有他们对自己的评价，开始的那两天全是对菜的夸赞，现在每次去都会听到一些与饭菜无关的“建议”。

送来的饭菜有些凉；

菜的份量不够吃；

菜的种类不够多

……

沈瑶的本意是希望他们能吃得饱、吃得好，毕竟身为一名厨师，食客的评价是最重要的。

可现在细细想来，他们提的那些建议……

“没错，你被薅羊毛了。”

合上手里的笔帽，露比肯定了她心里的猜想，“一旦市场上的供大于求，就会从卖方市场变成买方市场，他们在一步步从你手里把话语权拿走，这就是你正在亏掉的东西。”

“你把他们喂得太饱了，让他们误以为只要十五美刀就可以换到好吃又美味的食物。人性是贪婪的，他们不会感谢你，只会觉得你愚蠢，然后试着从你口袋里拿回他们的钱。”

换成谚语，应该就是那句：蹬鼻子上脸。

沈瑶有点生气，不止是气他们，也在气自己。

以前她当总厨的时候，只需要研究怎么做出让客人满意的菜品。

她以为只要食客吃得开心就好，现在才发现，原来赚钱好像并没有想象中那么容易……

深吸了一口气，稍稍让情绪稳定后，沈瑶向她问道：“我现在应该怎么办？”

“降价，”重新揭开一张新的纸，她继续在纸上写道，“把定价从十五美刀降到十美刀，然后减少菜品的份量和种类，增加主食的份量。”

光是列举数字还不够，露比索性用盘子里的那些食材举例子，“肉菜三盎司，素菜四盎司，主食九盎司，总共加起来差不多一磅就行。”

“肉菜和素菜可以随意搭配，也可以适当地增加和减少，采取阶梯式的定价，把话语权牢牢攥在自己手里。”

露比的例子让沈瑶一下子想起了国内的盒饭。

两荤一素、两荤两素、三荤一素……菜量一定，主食不限量。

对啊，这才是她一开始最想要的效果！

啧啧，真不愧是专业的金融系高材生，不管是发现问题还是结局问题都这么一针见血。

洗漱好后，露比开始帮沈瑶打包中午要送去施工队的盒饭。

“突然减量，他们会不会不买？”沈瑶担心道。

“我们不止减了份量，也减了价格啊，”露比一边往餐盒里盛菜，一边安慰她说，“放心，你的手艺这么好，就算他们不买单，我们也可以卖给别人。”

露比说得没错，沈瑶每天准备的菜量确实超过了二十个人的量。