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第17章 第一次感觉吃饱如此美好（第3页）
庆祝新生，庆祝收获，也……纪念这份来自沈煕的温暖……
秦天起身，走到灶台边。
先从那袋新买的大米里，舀出满满一大碗。
米粒洁白晶莹，饱满修长，光是看着就让人心生欢喜。
仔细淘洗两遍，倒进那个新买的生铁锅里，加上适量的灵泉水。
把锅架到灶台上，点火。
柴火噼啪作响，火舌舔着锅底。
趁着煮饭的工夫，秦天开始处理肉。
从空间里取出一块最好的狍子后腿肉，约莫一斤多重。
肉色鲜红，纹理分明，脂肪如雪花般均匀分布其间。
用新买的菜刀，将狍子肉切成薄厚均匀的片。
刀工不算好，但肉好，怎么切都诱人。
切好的肉片放在洗净的盘子里，红白相间，散发着野物特有的、淡淡的腥膻和浓郁的肉香。
秦天又切了几片肥厚的野猪肉膘……这是上次分割时特意留下的，炼油用。
铁锅烧热，把野猪肥膘片放进去。
滋啦……
油脂迅速融化，冒出细密的油泡，浓郁的荤油香气瞬间爆发出来，弥漫在整个山洞里。
等肥膘片熬成金黄酥脆的油渣，秦天用勺子把油渣捞出来，放在一边……
撒点盐就是美味的零嘴。
锅里留下清亮喷香的猪油。
秦天抓起一把切好的狍子肉片，滑进热油里。
刺啦……
更大的响声，更浓郁的香气。
肉片在热油里迅速变色，边缘卷曲，从鲜红变成灰白，又渐渐染上焦黄。
秦天用锅铲快速翻炒，让每一片肉都均匀受热。
肉香混合着猪油香，霸道地冲击着嗅觉，让秦天口腔里的唾液疯狂分泌。
炒到肉片七八分熟，秦天撒上一小撮粗盐……
没有其他调料，盐就是最好的提味品。
继续翻炒几下，让盐分均匀。
出锅……
