辣椒入锅的瞬间,一股从未有过的,带着强烈侵略性的辛辣味,混合着花椒的麻香,瞬间在狭小空间里爆炸开来!
“咳咳咳!!”
坐在远处的李世民跟长孙皇后猝不及防,被这股毒烟呛的连连咳嗽,眼泪都出来了。
“这。。。。。。这是何物?如此呛人?”李世民一边挥袖子一边问,但奇怪的是,这呛人的味道里,竟然藏着一股让他口舌生津的异香。
“别怕!这是灵魂!”
李越将鸡丁倒入锅中。
紧接着,葱姜蒜片,调好的糖醋汁(在这个时代只能用醋和饴糖水调配),还有炸的酥脆的核桃仁,依次入锅。
“起!”
李越左手握住锅柄,猛地一颠。
“轰——!!!”
锅内的油脂与火焰接触,一条赤红的火龙腾空而起,直冲房梁,足有三尺高!
这视觉冲击力,对于还在用陶罐煮肉的唐朝人来说,简直是神迹!是魔法!
“走水了!!”王德尖叫一声,吓得差点要把手里的水盆泼过去。
“闭嘴!拉风箱!”
李越在火光中狂笑,手中的锅铲翻飞,鸡丁在火焰中跳跃,被酱汁均匀包裹,散发出诱人的枣红色光泽。
李世民看呆了。
他那双惯看沙场烽火的眼睛,此刻被这灶台上的烟火气彻底征服。
这哪里是做饭?这分明是在降服火龙!
“出锅!”
随着最后一次颠勺,火光收敛。
一盘色泽红亮,油润光泽,散发着糊辣荔枝味的宫保鸡丁,稳稳地落入盘中。
紧接着,第二道。【麻婆豆腐】。
虽然没有豆瓣酱,但李越用火锅底料剁碎了代替,再加点豆豉。
红油翻滚,白嫩的豆腐在里面跳舞。勾芡,撒上花椒面,再撒上一把青蒜苗。
麻辣烫香酥嫩鲜活。
红白绿相间,美的像一幅画。
最后一道,【洋葱炒肉】。
这道菜看似简单,却最考究火候。
那几颗珍贵的御花园贡品洋葱(浑提葱)被切成片。
热油下锅。