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上午九点。
泰坦庄园迎来了久违的热闹。
女人们还需要补觉,陈安已经精神抖擞地出现在了牛舍。
铁头正带着一帮手下,围着一头刚刚被牵出来的黑安格斯阉牛评头论足。
这头牛体型浑圆,皮毛黑得发亮,行走间甚至能看到那一身颤巍巍的脂肪。
“老板!这是‘一号’。”
铁头拍了拍牛屁股,发出“啪啪”的脆响。
“按照您的吩咐,这六个月来,它喝的是矿泉水,吃的是山葵叶和紫花苜蓿。”
“每天听四小时爵士乐,还要做两次精油按摩。刚才兽医测了体脂率……简直完美!”
“宰了。”
陈安没有任何犹豫,淡淡地下令。
“啊?”铁头一愣,“这就宰了?不用办个仪式啥的?”
“我们养牛是为了吃肉,不是为了供着。”
陈安摸了摸那头牛的脊背,“这就是第一批‘泰坦雪花牛’的样板。”
“我需要验证它的肉质,到底值不值那个‘天价’。”
“去,叫专业的屠宰师过来。就在这里,现场分割。”
半小时后。
无菌屠宰车间。
当锋利的屠刀切开那厚实的背脊。
将那块重达几十公斤的“眼肉”取下来时,在场的所有人都屏住了呼吸。
太美了。
那不是普通的牛肉。
那是一块红白相间的艺术品。
白色的脂肪如霜降般细密均匀地分布在桃红色的肌肉纤维中。
大理石花纹等级目测绝对超过了12级。
那可是日本和牛的最高标准。
“这脂肪……竟然在室温下就开始融化了?”
屠宰师是个干了三十年的老手,此刻却震惊地看着指尖那一抹化开的油脂。
“这种熔点……入口即化绝对不是形容词,是动词!”
陈安切下一小块生肉,放进嘴里咀嚼。