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第461章 打谷场都已经装不下了，开始熬煮红薯粉（第4页）

第一步，打芡。

即：取出一部分红薯淀粉，用少量温水化开，接着冲入沸水调配成透明的糊状。

这样做是为了让糊化的淀粉，来黏住干粉最终形成一个有韧性的粉团。

苏寒一边动手制作，一边将制作方法讲述出来。

“记住，谁不要加的太多。。。掌握不了比例，就慢慢尝试着来！”

“还有，别用手去摸。。。沸水形成的糊糊，可是能把皮肤烫伤的！”

几分钟后。

大盆里面的淀粉，在不断的搅拌下变成了透明的糊糊状态。

接下来，便可以进行第二步了。

和面。

将搅拌成糊糊的淀粉，加入碾碎的干粉中。

接着，就是不断的揉搓。

要将干粉与湿粉彻底融合成一个完整的面团才行。

正常来讲这一步是非常耗费力气的工序。

可苏寒这里有水力搅拌机。

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因此这个步骤非常的简单。

倒入糊糊淀粉与干粉。

接下来，等待搅拌均匀即可。

工坊内。

搅拌机总共有三个。

一次性可以制作数十斤。

路子野站在一旁。

看着不断搅拌的粉团，他不由得感慨道。

“机械实在是太方便了，这要是用人力去和面，肯定会浪费大量时间！”

“是啊，不止是和面！那边的石磨也很方便，还有鼓风机。。。以前全部都是人力呢！”

大牛皮补充了一句。

而苏寒则笑道。

“这便是科技的力量！你们呐，好好的学吧。。。正所谓科技才是第一生产力，也就是咱现在手里没什么材料。不然以后耕地都是机械在做。。。”

“啊？耕地也能！”

大牛皮震惊了。