约莫筷子能戳透的情况就可以拿下来了。
接着,便是将其放凉。
等外皮不再烫手之后,便可以把皮剥下来进行切片。
苏寒动作麻利。
剥皮。
切条。
虽然只是一个人,可手速却比三个人速度还要快。
一个小时后。
两百斤红薯完成加工。
“好,等会将它们晒到热带小木屋里面就行了。。。”
苏寒将手洗干净。
接着,开始制作三蒸三晒的红薯干。
两种红薯干的制作流程并没有什么不同。
只是三蒸三晒这个需要晒干后,再上锅蒸上一次。
如此反复三次。
红薯干就制作完成了!
这一天大家都很忙,中午甚至都没回家。
傍晚。
红薯粉完成初步沉淀。
苏寒打开底部的塞子,将水全部排出去。
接着,利用木铲将池子底部的红薯粉铲起来。
等到红薯粉全部被挖出,便要用干净的水进行冲洗。
最后用木耙把池子里面的粉搅拌均匀。
等到它再次沉淀,就可以进行最后一次沉淀了。
这次沉淀结束。
接下来,就是晾晒。
将湿淀粉彻底晒干,最后才是制作红薯粉条。
整体的制作流程最少也得五天左右。
晚饭过后。