“成,大哥。。。”
熊老二一边应着,一边用木棒将红薯捣碎。
整整两百斤红薯,很快便被俩人捣成糊状。
接下来,便要进行摊开放凉。
如果温度太高。
那么酒曲便会被烫死。
所以要等到红薯泥不烫手,又有些温热的时候才行。
其温度大概在25-30°左右。
至于酒曲。
苏寒手里倒是有一些。
这个是他给人看病时,所兑换的一些奖励。
数量不多。
只有十斤。
作为补偿。
苏寒又给了那位选手两包草药,以及一条腌制的咸鱼。
趁着红薯泥正在放凉。
苏寒便喊上熊猫哥将仓库里面的陶缸拿过来。
将陶缸洗刷干净。
里面要用干净的布,将水全部擦拭干净。
一通忙碌下来。
红薯泥也逐渐不再烫手。
苏寒将酒曲撒入其中。
其比例为100斤的鲜红薯,要加入3。5斤的酒曲。
将红薯泥与酒曲进行充分混合。
接下来,便是将这些东西倒入陶缸里面进行发酵。
填装时,不能装的太满。
而酿造时,要放在阴凉的地方。