苏寒将鱼肉放入大盆里面,加入一点点料水,然后顺着一个方向进行快速搅拌。
唰。
唰。
唰。
唰。
他的速度奇快无比,甚至都在盆中出现了幻影。
等到鱼肉稍微有些粘手,便再次加入料水。
几分钟不到。
一盆鱼肉便已经有了粘性。
这时,苏寒将大盆拿到锅子面前。
同时,准备一盆冰水。
接着,便是挤鱼丸。
苏寒用手抓着鱼肉,从虎口快速挤出,接着大拇指微微一挑。
一颗圆溜溜的鱼丸就这样出现在所有人眼前。
直播间内。
老外们目瞪口呆。
“我也没眨眼啊,这是魔法么。。。”
“哦买噶,他的手好巧。。。”
“为什么鱼肉能变成丸子,天呐。。。”
。。。
画面中。
苏寒将挤出来的鱼丸,放入冷水锅中。
等锅里装不下的时候。
他这才把锅转移到炉子上。
煮鱼丸必须全程小火慢慢煮熟,否则很容易把鱼丸煮坏。
伴随着温度的上升。
水面飘起大量的白沫。
这个时候鱼丸就熟了。
苏寒用竹制笊篱将鱼丸捞出来放入冷水进行降温。
随后,他拿起一颗鱼丸放入嘴里。
“嗯~~口感Q弹,味道鲜美。”