锅内加油。
放入羊肉、花椒与辣椒炝锅。
等肉微微变色时,立即加入芥菜叶子开始进行快速翻炒。
期间,等到肉微微打卷,便可以进行调味了。
加入一点点盐巴。
加入一点点的蘑菇粉末。
接着,继续进行翻炒。
十秒钟后,羊肉炒芥菜叶子便出锅了。
苏寒尝了一口。
羊肉鲜嫩,蔬菜香浓。
这味道不是一般的好吃!
“爽。。。”
“真过瘾啊。。。”
整整一大盘炒菜,苏寒只用了五分钟就吃光了。
甚至还觉得有点不过瘾。
转头看着背篓里面的叶子。
苏寒想了想,最终按下再炒一盘的诱惑。
这菜虽然好吃。
可剩下的还要留着过冬用,所以稍微解解馋就得了。
晚饭过后。
苏寒打来一盆水,开始清洗芥菜叶子与芥菜疙瘩。
想要腌制这些菜,就必须认真清洗上面的杂质,不能残留任何的东西。
叶子比较好清理,只需要用温水冲洗几遍即可。
但芥菜根茎就不行了。
它上面的泥土非常多,清洗起来非常麻烦,因此苏寒还特地用竹子做了个刷子。
这样一来清洗就效率多了。
等到两样东西全部洗完。
苏寒便将叶子挂在架子上进行控水,而芥菜疙瘩则是摆在竹制簸箕上进行控水。
接着,他拿着匕首与斧头来到门外。