三五中文网>嬴政：啊？乖孙你变法抓了你爸？ > 第219章 牛排？又是何物？（第3页）
第219章 牛排？又是何物？（第3页）
“牛排嘛，顾名思义，就是牛身上的肉排啊。”
“把上好的牛肉，切成厚厚的一大块，不用煮，也不用炖，直接放在烧热的石板上煎！”
“煎到两面都微微焦黄，再撒上我特制的调料，那味道，爷爷，您待会儿尝了就知道！”
始皇帝听得一愣一愣的。
“牛肉朕常吃，不过都是放在鼎里炖煮，炖得烂烂的，那才入味。”
“你这……直接用火煎，能好吃吗？不会又干又硬？”
在始皇帝的认知里，肉，尤其是牛肉这种比较有嚼劲的肉。
就应该长时间地炖煮，才能让其变得软烂可口。
像子池说的那种做法，他听都没听过。
子池摇了摇头。
“爷爷，炖煮虽然能让肉变烂，可肉里最精华的鲜味儿，也都跑到汤里去了。”
“我这种做法，能把肉最本真的汁水和香味，全都锁在里面！”
“您就瞧好吧！”
说话间，御厨已经带着两个小太监。
抬着一个小巧的炉子和各种食材，小心翼翼地走进了宫殿。
那御厨是宫里的老人了，一手厨艺出神入神，深得始皇帝喜爱。
可此刻，他却跟在子池身后，活脱脱一个厨艺学徒的模样，额头上还冒着细密的汗珠。
实在是这位小公子教的烹饪之法，太过惊世骇俗了！
“都准备好了？”子池问道。
“回公子，都……都准备好了。”御厨恭敬地回答。
子池点了点头，指挥着他们将炉子在殿中空旷处摆好。
然后拿起一块用布包裹的石板，架在炉子上。
他又拿起一块切得方方正正，肥瘦相间的生牛肉，展示给始皇帝看。
“爷爷您看，这牛肉要选最好的，雪花纹理越漂亮，煎出来才越好吃。”
随后，他转头对御厨吩咐道。
“按我说的，切成大概五厘米那么厚。”
