三五中文网

第一卷 第8章 才女的试探（第2页）

“林师傅，我有个问题想请教。”

众人望去，正是沈清雪。她放下筷子，指尖轻点瓷碗边缘，发出一声极轻的脆响，瞬间将所有人的注意力吸引了过去。

她抬起眼，目光锐利清亮，直直落在林建国身上：“我注意到，这道开水白菜的汤底极其讲究，所谓‘看似寻常最奇崛’。我虽尝不出全部食材，但也知道，没有十几个小时的功夫和大量珍贵原料，恐怕熬不出这般清澈淳厚的味道。在当前全国上下都提倡勤俭节约的大环境下，为了一道菜花费如此大的功夫和成本，是否有铺张浪费之嫌？”

她话音不高，却字字清晰，带着审视和探究，将一个尖锐的问题抛了出来。

“同志请说。”林建国转向她，神色坦然。

“我注意到，这道开水白菜的汤底极其讲究。食材我虽尝不出来，但也知道，没有十几个小时的功夫可熬不出这般清澈淳厚的味道。”

她的声音不疾不徐：“在当前提倡节约的大环境下，如此精细的做工，是否有铺张浪费之嫌？”

她话一说完，包厢里顿时鸦雀无声，陪同的领导们面面相觑，谁也不敢接话。

杜金城脸色发白，冷汗都下来了。

铺张浪费？这顶帽子太大了，他可戴不起。万一因此改变了领导们对厂子的印象，那可就弄巧成拙了。

沈国邦皱眉思索，正要开口，却被林建国抢先一步。

“这位同志问得好。”

他甚至朝她微微颔首，神情中不见丝毫的慌乱。

“首先这道汤的汤底，我确实熬了一整夜。”

“但我们没有铺张浪费，用的材料，全是边角料。”

“边角料？”沈清雪有些疑惑地问道。

“对，我采用的是鸡骨架、猪棒骨，这些平时后厨择出来不要的东西。”

“我把它们收集起来，文火慢炖，花费十个小时熬煮成高汤。这样既不浪费，又能提鲜。”

林建国站起身，走到桌边，指着那碗开水白菜解释道。

“这道菜有个说法，叫‘粗菜细作’。就是用最普通的食材，下最深的功夫，做出最精致的味道。”

“这不是铺张浪费，恰恰是物尽其用。”说完，他顿了顿，抬眼望向沈清雪，目光坦荡，不闪不避。

“我们国家现在还不富裕，老百姓的日子还很苦。”

林建国一字一句地说道：“作为一个厨子，我能做的，就是把有限的食材发挥到极致，让大家吃得好，吃得饱，还不浪费一分一毫。”

听完林建国这番话，包厢里的人都若有所思。