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第18章 打土豪，分田地！（第2页）

“似乎有些像是楚酒？”

“不对，楚酒要淡的多。”

“莫非里面加了糖？”

“对，但也不对。”公孙劫面露微笑，打趣道：“金酒是出自新郑，为郡守张良令人所酿。用的原料，其实就是榨过汁的青柘。”

“青柘还能酿酒？！”

“这有什么奇怪的吗？”

公孙劫却是一笑。

如果喜欢喝酒的人，用甘蔗酿酒更出名的就是朗姆酒。而他们所喝的则是甘蔗酒，两者只是原料相同，但工艺和制作方式也完全不同。甘蔗酒最早能追溯至西汉，是用藷蔗所酿。

甘蔗酒不需要用到辅料，而且有股极其独特的香味。喝起来也不上头，还有些许独特的甜味，就连公孙劫都很喜欢。

用青柘酿酒的流程很简单，简单概括就是竹篓窖泥法。首先把甘蔗用石车破碎，而后放进窖池，加入独特的酒曲发酵。待发酵好后，便可蒸馏摘酒。

这套流程公孙劫是他所提，但具体实施是由张良反复的尝试。去年是终于酿造出合适的金浆，特地是趁着送计书时，让人给公孙劫送些品鉴。

千万别觉得这很简单。

这里面需要反复的尝试验证。

毕竟很多东西公孙劫也不知该如何实施。

公孙劫说的只是大概流程。

具体配比和操作，都要摸索。

“嘶……这酒还真好喝！”

“丞相，咸阳城内可有卖的？”

“在下愿意出斗酒百钱买！”

“哈哈，现在可没有。”公孙劫笑着摇头，微笑道：“在本相的控制下，这些年青柘的产量一直有限。诸位也都知道，熬制红糖需要将青柘碾碎。剩下的残渣，其实也有些营养，所以正好能利用起来发酵酿酒。”

“嘿嘿，这酒可是好东西。”张苍在旁附和，低声道：“因为产量有限，总共就这么几坛，可全用来招待你们了。”

他们是面面相觑。

赶忙继续倒酒。

这可得多喝几杯。