三五中文网

第538章 海货（第2页）

江茉眼中闪着光亮。

“我曾随长辈游历沿海之地，见识过不少旁人不知的深海海货，知晓各类海货的食用烹制之法，更懂如何更好地晾晒保存，若是能结识这位朋友，我愿将我所知的海货物种、处理方法，悉数与方老板共享，往后咱们互通有无，无论是知味居的菜品，还是我桃源居的食材，都能再添不少新意。”

方循想都不想一口答应。

“这有何难！那是我过命的挚友，我修书一封快马送去，再亲自陪姑娘登门，定为你引见！”

江茉心中大喜，舀起一勺金汤入口。

浓郁的菌菇鲜气漫过舌尖，海参口感软糯弹牙，金汤醇厚不腻喉，尾调藏着一丝淡淡的椒香，层次分明。

“金汤的火候至少熬了三个时辰吧？”江茉重新恢复从容，细细点评道，“菌菇和鸡肉的比例拿捏得极妙，既能吊出海参的鲜，又不会盖过海参本身的滋味，足见后厨功底。”

方循眼中闪过一丝佩服，笑着回道：“江姑娘好眼力。为了这道金汤，后厨专门熬了三锅，只取中间最清透的那部分。本还想着琢磨新海味菜品，如今有姑娘相助，往后知味居的海味菜式，定能更上一层楼。”

江茉又夹起一筷子翡翠虾仁。

虾仁去了虾线，个头硕大，入口脆嫩弹牙，搭配旁边清炒的青豆百合，口感脆爽清甜，解了虾仁的腻。

“这道菜做得清爽。”江茉道。

鸢尾留意着雅间外的动静，偶尔夹几筷子菜入口，吃得极慢。

她尝了一口水晶肴肉，笑着夸了几句。

方循示意候着的丫鬟为鸢尾添了一筷鸡丝。

“鸢尾姑娘喜欢尽管多吃，不必拘束，这鸡丝是用童子鸡拆的，花椒油和香醋拌成的，吃着不腻。”

江茉擦擦唇角，“方老板这桌菜看得出来是用心做的，怪不得知味居能被这么多百姓记在心里。”

方循爽朗一笑。

“江姑娘过奖了。只是比起桃源居的菜品，总觉得少了点让人念念不忘的魂。这次找江姑娘谈调料代理权，也是想借桃源居的东风，让知味居再上一个台阶，如今再加上海货的机缘，可谓是两全其美。”

他这么多年了，从来没有这么高兴过。

哈哈哈哈哈。

-

江茉登上等候的马车，马车朝郡主府的方向返回，她眼底的笑意始终未散。

此次赴宴，远比预想中顺利，不仅敲定了调料代理权，还意外寻得海货的门路。

若能顺利结识那位海边的朋友，掌握稳定的海货来源，再将自己熟知的海货烹制法子尽数用上，桃源居必定能再拓新局，在京城彻底站稳脚跟。

鸢尾看着自家姑娘眉眼间的轻快，也跟着开心。

“姑娘，这方老板倒是个爽快人，往后有了海货，咱们桃源居的菜品又能多些稀罕样式，京城的达官贵人定然都要来抢。”

江茉颔首。

“方循为人通透，懂分寸知进退，与他合作是双赢之事。海货一事还需谨慎，毕竟路途遥远，后续运输的法子还要细细琢磨，等见到那位海边的朋友再说。”

马车行得平稳，半个时辰便驶入了郡主府的大门。