一般需要一个时辰到一个半时辰。
也就是所谓的冷凝收酒的过程。
方子期在冷凝的过程中,时不时地就会用手指蘸取一下流淌出来的酒液,然后舔舐一下,以此来判断酒精度。
与此同时。
还需要不断地调节控流木塞,让酒液始终保持着‘滴而不流’的状态。
因为流速过快就会导致冷凝不彻底,如此一来,就达不到他想要的酒精度。
而在收酒的时候也是有讲究的。
前三十分钟流淌出来的,就是所谓的‘酒头’酒精度也是最高的,方子期感受了一下,酒精度估摸着能达到六十度以上,液体清澈透亮,粮香浓郁。
“香!”
“真香!”
“子期!”
“这…这是酒?”
“刚才你放进去的是千日醉?”
“这酒我不是没喝过,不是这个味道啊……”
周夫子忍不住深吸一口凉气道。
“夫子,尝尝吧!”
方子期笑着道。
“啊?”
“好…好!”
周夫子连连点头,随即也没客气,拿起勺子装了一小杯。
抿一口后。
周夫子双眸都凉了。
“这…这是琼浆玉液吗?”
“之前在传胪大典中喝的御酒,也远不及此酒啊!”
“子期!”
“你…你什么时候学会的此等神法!”
周夫子此刻说话间,脸色涨红。
也不知是激动还是被震惊到了。
“其实…这就是千日醉。”