大橘缓缓踱步而来,停在烤架下,一双圆溜溜的猫眼一眨不眨望着小黄鱼。
小黄鱼肉质细嫩,烤的时间不能太长,否则会变得干柴。
江茉盯着鱼肉的颜色,等鱼皮烤得金黄酥脆,鱼肉从透明转为雪白,便撒上少许盐和胡椒粉,又刷了一层薄薄的蜂蜜。
江茉脚边围着一群小团子,都没地方下脚。
小黄鱼烤好,在众人期待的眼神中,她把前三串给了大橘和其他小猫。
小猫们一拥而上,喵喵喵地把三条小黄鱼淹没了。
剩下的江茉给其他人分了分,自己留了一串吃。
鱼皮焦脆,鱼肉鲜嫩多汁,没有腥味,只有鱼肉的本鲜和淡淡的蜂蜜甜,胡椒粉微辣,恰到好处提了味,让鱼肉的鲜味更上一层楼。
江茉还算比较满意。
“这小黄鱼也好吃!烤得太鲜了!”银铃捂着脸颊,“鱼皮脆,鱼肉嫩,还没有小刺。”
味道美不说吃着还方便!
“嘿嘿那当然,咱们姑娘做鱼,哪次不是把鱼刺剔的干干净净,小孩子都能吃,不用怕卡到。”
鸢尾说着一口下去,整条鱼就落进她口中,吐出来时只剩一条鱼骨头。
唔。
人间幸事莫过于此。
烤完这些,江茉想起白日荔枝买的猪蹄还剩两个。
“荔枝,把猪蹄拿过来,咱们一起烤了。”
荔枝忙跑去厨房,拎出两个已经处理干净、炖得半熟的猪蹄。
江茉把猪蹄串在铁签上,架在烤架上慢慢烤。
猪蹄表面的油脂渐渐渗出,原本半熟的肉质在炭火的作用下慢慢收紧,胶原蛋白变得软糯Q弹。
烤到表面微微焦黄,她用刷子蘸了点酱汁,细细刷在猪蹄上。
猪蹄瞬间滋滋作响,香气扑鼻而来。
江茉反复刷了几遍,烤到表面红亮油润,便差不多烤好了。
“烤猪蹄来啦!”
江茉把烤得油光锃亮的猪蹄举起来,猪蹄表面红亮诱人,冒着热气,浓郁的香气让人垂涎欲滴。
孟舟早就盯着猪蹄了,嬉皮笑脸地伸手。
“老板,这猪蹄看着就好吃!”
他伸过去的爪子被鸢尾拍掉。
孟舟:QAQ!!!
他的猪蹄!!