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第1050章 酿制苹果醋（第2页）

放一层苹果薄片，铺上一层冰糖，再放苹果薄片，再放冰糖。

一层苹果薄片一层冰糖，轮流放了两、三层后，张泽示意可以停下，开始倒白醋到罐子里。

白醋填满了罐子剩下的空间，足够将罐子密封，放在阴凉处保存。

苹果需要发酵一些时日，眼下源柔府的天气渐渐冷下来，需要的时间比较长。

为了能够缩短些时间，张泽想到了一个法子。

用稻草将罐子严严实实的盖住，稻草的保暖效果不错。

今年华沂三县改种水稻的人不少，稻草有不少，眼下都能派上用场。

一旁的许茂林都有些看呆了，知府大人怎么什么都懂啊。

还有什么是他不会的吗？不，没有！

“按照现在的天气，这一批苹果醋最快也得一个来月才能成。

苹果树上的苹果却等不了那么久，眼看着天气越来越冷，说不得什么时候就要下雪了。”

张泽看着许茂林道：“茂林，你回去就吩咐各村的百姓先将苹果树上的苹果全部摘下来，分批次送到府城来。

至于价格嘛，去年苹果的价钱是什么样的？”

许茂林想了想，“回大人，去年苹果是一斤二十文至三十文。

个头大、品相佳的能卖到三十文一斤，品相一般、个头小的，大概二十文一斤。”

“嗯，既然如此，今年这些苹果个头小，自然卖不上三十文的高价，就按十五文的价格进行收购。”

许茂林听了这个价格，面上的笑容简直掩盖不住。

不说十五一斤，就是十文、八文一斤，有人愿意收，百姓们也会很乐意卖。

“十五文已经是很高的价钱了，百姓们又多了一笔进项，下官替华沂县百姓谢过大人大恩。”

“行了，客套的话就不必多说了，赶紧回去告知百姓们，让他们趁着下雪前将苹果全部摘下来，放到屋里，以免被雪打坏了。

被雪打坏的苹果，酒坊是不会收的。这样的苹果不耐放，酿不成苹果醋。”

“是。”

许茂林满脸喜色的回华沂县，他迫不及待想把这个消息告诉百姓们。

柳河村的村民们都在求神拜佛，祈求诸天神佛，苹果能够卖一个好价钱。

“好消息！许大人有命，所有种了苹果的村民即刻上山将苹果在落雪前全部收回家中。”