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第1174章 豆花饭（第2页）

恐怕也就苏阳能够游刃有余地操控这样的厨具。

“不过你说的也对，我还是不耽误小阳进度了。”李欣欣还是选择听劝，收住了玩心。

…………

苏阳处理辣椒的速度显然要比几人打包蘸水的速度更快。

在大石臼的加持下，烧椒很快就舂好，散发出更为浓郁的香气。

苏阳把这些烧椒放到大不锈钢盆里备用，随即便又继续切起的大葱、小葱、洋葱以及生姜。

他还要再做一遍料油，用来浇到烧椒上激发香味。

之所以要做第二次，不光是因为浇烧椒必须得是滚烫的热油，同时也是因为这一次的料油相较之前有少许不同。

这一次的料油苏阳还打算加入八角、桂皮跟香叶增添香味。

滚烫的菜籽油轻缓着往不锈钢盆里浇去，烧椒瞬间开始沸腾。

一时间，烧椒独特的香气充斥了整个厨房。

调味方面很简单。

只需要放入味精、花椒面、一些香料酱油即可。

为了让整体的香味更加复合，最后苏阳还倒了一些藤椒油以及芝麻油进去。

花椒粉除了增加麻味的作用，更大的目的是为了提香。

而藤椒油则是能够进一步的让烧椒酱增添清香的味道。

料油、藤椒油以及芝麻油三种油相辅相成，能够让整体的味道更加柔和与协调。

“搞定。”苏阳微笑着拍了拍手，今天出摊的工作就算是全部搞定了。

他没有着急给不锈钢盆打包，而是用另一个大盆倒扣，防止灰尘以及小飞虫不小心进入烧椒酱中。

“先做饭吧，敏娜他们肯定也饿了。”

于是乎，苏阳开始用高压锅煮起米饭。

…………

四人坐在餐桌前。

今天的午餐，光是乍眼看去，可谓是苏阳做过最为简单的一顿。

每人面前就是一碗米粉，加上一碗豆花，以及两小碟的蘸水。

“今天这绝对也算是减脂餐了吧？”李欣欣搓着手笑道。

“闻着可真香啊，这两种蘸水我感觉拿来拌饭都一定好吃！”