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第53章 柠檬手撕鸡（第2页）

这就是膝下有儿女的幸福甜蜜吧。

她对现在有儿有女的生活非常满意，根本没想着找什么男人来给自己添麻烦。

回到平安村，孩子们自觉地回自己房间里温习功课。

林晓染则是去了厨房，每天早上厨娘都会跟着薛大妮的送货车去镇上采买食材。

两个厨娘轮流，一人一天。

每天都要买上六七斤猪肉，一只鸡，或者一只鸭子，或者三四斤羊肉。

要是遇上有卖野味的，就买上一只野兔或是两只野鸡。

林家的厨房里从来不缺肉类。

柠檬手撕鸡，虽然厨娘也学会了，但做出来的味道始终不及林晓染。

还得林晓染亲自上阵，才能满足崽崽们挑剔的味蕾。

将背篓里的五个大鸡腿拿出来放入盆中清洗干净。

大周朝没有单卖鸡腿的，这鸡腿是林晓染从空间中取出来放到背篓里的。

捞出鸡腿放入大碗中，然后用一百度的开水烫一下鸡皮。

这一步很关键，这样做出来的鸡肉皮脆肉嫩。

烫好后将热水倒掉，然后在大碗中倒扣一个小碗，将鸡腿摆放到小碗四周。

这样能避免鸡腿重叠从而蒸不熟。

再往每个鸡腿上放几片姜，碗中撒入一把枸杞和一把大枣。

开水上锅大火蒸二十五分钟左右。

蒸鸡腿的时间里，林晓染从背篓中拿出四个柠檬，洗净切成厚一点的薄片。

一斤鸡肉放一两个柠檬就可以。

切柠檬的过程中要把柠檬籽给挑出来，要不然吃起来会有苦味。

时间到了，林晓染打开蒸锅，用筷子在鸡腿上戳一下，没有血水流出来，说明鸡腿已经蒸熟。

把鸡腿夹出来，再把中间的小碗拿掉，这时碗中就有不少的鲜鸡汤。

这鸡汤不要倒掉，留着备用。