两个面团都松弛到了时间,擀开。
“面皮上刷一层水,重叠,叠好后再刷一层水,卷起。”
“卷的紧实一点。”
修一修边角料,卷起,切薄片。
“起锅热油!”
“噼噼啪啪!”
一片片猫耳朵在油锅里卷曲,定型,如贪吃小猫的耳朵一样,动来动去。
“味道不是很惊艳啊。”
小猫现在也是老吃家了,对猫耳朵的味道不算多么满意。
“这算是一种基础油炸点心,但胜在口味多变。”
林东方捞出一勺勺的猫耳朵,分进一个个盆子里。
又放进烤箱烤了一下,多余的油脂被烤出,且更加酥脆了。
“加糖就是甜的,加盐,五香粉,孜然粉,辣椒粉都行。”
“还可以加点海苔碎之类的。”
“当然只吃本味也是可以的。”
林东方又炸了一些虾片。
程小云把紫米黑豆粥盛了出来。
“来,吃点零食!”
林东方吆喝一声。
“呼啦!”
连睚眦都到位了。
她一身泥点子,显然是刚从黄河里钻出来。
“咔嚓咔嚓…”
睚眦端起一盘麻辣猫耳朵倒进嘴里,一边嚼一边又飞走了。
黄河流域广大,每一个细节都要照顾到位,以免未来有水患。
小猫定了定神,拿起了一片没有加任何调料的猫耳朵。
这猫耳朵并不油汪汪的,黑色和白色一圈圈的抱在一起,和她的耳朵更加神似了。
沐倾城吃了一片原味的。
她嗦嗦手指说道,“挺好吃的,油炸的面香里有紫米的香味,隐约还有点豆香。”
“甜味的猫耳朵撒在紫米粥里也挺好,外面挂着粥,润润滑滑的,等吃嘴里一咬,脆脆的。”
“是哇,这个孜然的也不错,烧烤味!”