三五中文网>厨神，把师姐们喂成女帝 > 第230章 悟道茶秘境在即，茄汁鸡腿肉盒饭！（第5页）
第230章 悟道茶秘境在即，茄汁鸡腿肉盒饭！（第5页）
火灵儿又忙活起来。
之前杀的那第一批尚付鹏羽鸡的鸡爪做了虎皮鸡爪，小腿做了鱼鳞炸鸡。
现在大腿肉正好去皮去骨切成拇指第一个指节大小的丁。
以葱姜末，胡椒粉，蛋清腌制。
少许酱油、略多的番茄酱、少许蜂蜜、少许糖、盐调成碗汁。
“小林，这碗汁不用加水淀粉么？”
苏瑾瑜好奇的凑过来。
“这道菜汁水多一点淋在米饭上才好吃，要是单独装盘的话可以出锅的时候单独淋点水淀粉。”
林东方起锅热油，花椒八角炸出香味之后捞出，下入腌制好的鸡腿肉煸炒。
茄汁鸡腿肉与宫保鸡丁不同，这道菜不用宽油制作，卧油煸炒就行。
不过做好之后要配宽饭。
随着鸡腿肉丁被煸炒的散开，收缩，开始显摆自身的软弹属性并散发出浓郁的鸡肉香味之后，把碗汁倒入翻炒上色。
酱油的加入让番茄酱没有那么的过于红艳，蜂蜜让这种微微带着暗红的颜色更加明亮。
盖上锅盖稍微焖煮片刻后撒一把青椒碎大火翻炒收汁。
番茄的微酸中带着青椒的香味，让鸡肉的香味更加复合。
淋上一勺花椒油作为两种香味融合的媒介，关火出锅！
专属的餐盘里盛满垒尖尖的米饭，再把诱人口水的鸡腿肉一勺勺堆上去。
旁边的小凹槽里再放几块刚刚炸好洒了椒盐的香喷喷小酥肉。
这一份悟道茶秘境专属盒饭成了！
封好，送入灵药盒子！
苏瑾瑜掐了一边流口水的火惊云一把。
“死鬼，你当年要是给我做这么一份盒饭带秘境去，现在咱们起码十个娃了！”
