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第146章 辣炒凤尾以及红烧鸡翅！（第2页）

等到她回来之后，开始和东方帝凰一起折腾面团。

本着林东方不能浪费食物的原则，她们硬生生把那些‘面条’都煮了吃了。

日子就这么飞快的过着。

三天后，林东方左手一盆鸡屁股，右手一盆鸡翅中，溜溜达达进厨房。

先给鸡翅切了花刀，加少许酱油开始腌制。

“师兄，为什么不加葱姜水，胡椒粉啥的呢？”

火灵儿现在提问题越来越专业了，呆毛一颤就是一个问题！

林东方笑呵呵答道，“红烧鸡翅有两种做法，一种是先炸制，然后红烧，另一种是焯水然后红烧。”

“今天我做的是先炸再烧，炸的时候鸡翅内的水分和油脂都会出来，那一点异味也会随之出来，所以用不上料酒，葱姜水什么的。”

“而且在不挂糊上浆的情况下，加料酒或者葱姜水会让鸡翅在炸制的过程中爆油，到时候油花乱飞，不好看。”

林东方随后给几根鸡翅调制了一些面糊，等下一起炸。

“原来如此！”

火灵儿认真的记下。

没想到红烧鸡翅还有这么多门道！

然后林东方开始炸鸡翅。

“先炸到金黄色，把水分和鸡皮里的油脂都炸出来，然后升高油温，复炸，稍微有点枣红色之后捞出。”

满满一盆的炸鸡翅，散发着喷香诱人的热气！

火灵儿眼睛眨了眨，先咽了口口水问道，“师兄，鸡翅炸这么久不会变柴变老么？”

林东方夹出那几个特意挂上面糊的鸡翅放进小碗里，加入一些孜然粉辣椒粉和盐，鸡翅的余温瞬间把这些调料烫出香味。

“炸到水分都出来了之后，等会红烧的时候鸡翅才能吸饱鲜美的汤汁变得更加好吃，喏，这些先拿去吃。”

“师兄最好了！”

火灵儿欢天喜地的接过炸鸡翅，在一边美美的开吃。

然后她就惊恐的看到林东方把那一盆鸡屁股端了出来！

“不能看，看了就会知道师兄的手脏了，以后还怎么吃那些好吃的呀！”

火灵儿端着她的鸡翅跑了出去。

林东方无奈一笑，开始处理‘凤尾’。

御兽峰之前从没听说过鸡屁股还能吃，这鸡屁股最后还是林东方亲自操刀，一个个剁下来的。

他对鸡屁股谈不上喜欢，但也不怎么讨厌。

拿出一块留影石，他开始自拍。