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第79章 吃完饺子，准备韭花酱！豆腐脑！（第2页）

以及重要的猪五花肉。

口蘑焯水去掉了土腥味，捞出来放在一边备用。

又把葱爆羊肉的料准备好。

那边饺子包的可谓是飞快。

热锅凉油下入五花肉煸炒出多余的油脂，然后下入葱姜蒜末。

手勺和铁锅碰撞几下之后，这猪油烹香葱姜蒜的味道就上来了。

林东方很喜欢闻这种香味。

然后下入口蘑开始翻炒。

鲜香的味道不需要鸡精的修饰，再加一些酱油炒出香味，同时上个色。

等到口蘑里的水汽开始被炒出来，加入辣椒胡萝卜开始翻炒！

口蘑因为焯水的原因，里面多少会渗出一些汤汁，林东方喜欢在里面补一些肉汤，最后勾个欠，更加好看一些。

而且这口蘑炒肉的红润汤汁拌饭也是一绝。

芡汁多炒一会，充分的包裹住食材，然后撒上一些料油，提亮！

出锅！

一口大锅，炒出来好几盘口蘑。

然后是蒜爆羊肉。

此时红焖羊排也差不多了，大火收汁。

旁边锅里的水也开了，开始煮饺子。

“师兄煮饺子为什么不加水呀？”

一边火灵儿发出了疑问。

她之前见苏瑾瑜煮饺子都会加凉水。

林东方一边用手勺背推动锅里的水一边笑道，“加不加水都行，其实只要饺子都飘上来，而且戳一戳外皮，发现饺子皮和馅分开了，就是熟透了。”

“因为完全熟透的肉馅会收紧成团，自然就和饺子皮分离了。”

此时饺子已经差不多熟透了，透过饺子皮已经可以看到嫩红色的羊肉和翠绿色的沙葱！

火灵儿恍然大悟的点点头，然后端着盘子等着饺子出锅。