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第66章 温泉内发现的宝贝，准备大锅饭（第3页）

葱姜蒜末。

又调了碗…盆汁，清汤里加湿淀粉，盐，酱油，一点糖提鲜。

有了清汤之后他就很少用清水了。

瞅瞅旁边的牛腩，炖的已经差不多了。

于是起锅烧热油，下入圆葱胡萝卜土豆炒香，把牛腩转移进去。

继续咕嘟。

起锅烧热油，先炸花生米。

花生米不能在油锅里炸到熟透，不然等捞出来过一会就会自己变黑。

八成熟的时候就应该捞出来。

然后等油温冷却一些，下入鸡丁滑一下，用漏勺轻轻推动，有粘连的就用筷子给扒拉开。

林东方还不敢直接用手，这油对他来说似乎还有些杀伤力的样子。

等到鸡丁表面的血丝没有了，就可以捞出备用。

“鸡蛋辣椒酱！”

林东方搓搓手，他最喜欢的就是干豆腐卷香菜和小葱，中间放一些鸡蛋酱，百吃不腻。

鸡蛋酱做了四种级别的。

用辣椒区别，化神，元婴，凝丹，筑基。

这玩意可不能马虎。

做法都一样，先切辣椒末，葱姜末。

起锅烧热油，下入鸡蛋液，林东方用筷子快速把鸡蛋划散，然后翻炒到鸡蛋周围出现泡沫。

这有炒到这种程度的鸡蛋才足够的香。

林东方怕有人对鸡蛋中的腥味敏感，在搅蛋液的时候加了一些胡椒粉。

锅里的鸡蛋盛出去之后直接加入猪油。

当然也可以用植物油。

油热之后转小火，加入一些面粉，可以增香，让酱更加粘稠。

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四个鸡蛋的话加一个鸡蛋体积的面粉就行。