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第769章 一鱼八吃（第2页）

“一鱼八吃，三斤牛肉，看着给我们弄两个凉菜，先这么着吧。”

服务员倒是不会了，第一次见这么爽快的食客。

王强看了一下，其实也没有很多菜可点，这边的饭菜主推一鱼八吃。

饭菜很快上桌了，王强看着饭菜的份量笑了。

“大哥，咱也不老是太实在了，你看人家这菜量，我想是害怕游客铺张浪费吧！”

王海呵呵笑了：“这饭菜量确实不多，咱们先尝尝味道，这么多人，肯定有吸引人的地方。”

大家拿起筷子，朝着感兴趣的饭菜伸手。

何谓一鱼八吃？

其实就是类似于多年后的抖音美食直播，将鱼给大卸八块，然后再进行重组，安排成八道菜。

不过这一点儿来看，确实挺吸引人的。

麻辣鲜香的鱼头，肉质细嫩的葱油鱼腩，汤鲜味美的酸菜鱼片，外酥里嫩的醋溜鱼片。

这几道是常见的鱼类菜品，但是一鱼多吃的精髓还在边角料利用上边。

王海夹起一块孜然鱼排，笑着说：“这个鱼骨头上边带着些肉，和咱在游艇上搞的一样啊，这种小鱼骨可没有大鱼骨好吃。”

王强也说：“确实，但是这一家的味道确实不错。孜然鱼排，红烧鱼骨，酱焖鱼尾巴，这些都是边角料，一条鱼全部拆开重新组合，这思维就是好，又可以多赚一笔。”

周德山则是盯着桌子中间的蒸汽石锅黄河鲤鱼来劲了，他想起滇南有一道名菜，汽锅鸡。

“大林子，你看这汽锅鱼鱼是不是跟汽锅鸡有点像？”

“看着像，做法不一样吧！”

一鱼八吃，大家新鲜劲儿过了之后，开始研究味道。

菜品摆盘容易学，菜品搭配也能抄袭，但是调味料可就无法复刻了。

看似是家常菜一般的做法，但是没有任何鲤鱼的土腥味儿。

而且，这些鲤鱼都还不是真正的黄河鲤鱼，不过是鱼塘里养殖的罢了，拉到了黄河口充当门面。

“大哥，这味道你整的出来吗？”

“我……”

“我等下看能不能挖个人给你。”

看大哥不自信的样子，王强决定亲自出马，等下找俩服务员掰扯掰扯。