正常人家是不会这么干的,但赵有财说鲶鱼身上就属那个油腥,去了好吃。于是,那鲶鱼脊背的油就喂了小黑熊和小黑胖。
至于赵军家小猞猁,它是不吃鱼的,这跟习性无关。去年冬天冬捕上鱼,抠出来的鱼内脏,小猞猁还吃呢。
但这个年过的,再加上赵军结婚肉食多,就给小猞猁吃馋了。
如今的小猞猁只吃五样肉,分别是野鸡肉、野兔肉、狍子肉、鹿肉和小野猪肉。鱼、耗子、大炮卵子肉和老母猪肉,小猞猁都不吃的。
熊肉,不知道它吃不吃了,反正赵军是不敢喂。一怕小猞猁在家攻击小黑熊,二怕有朝一日这小猞猁回了大山,再主动去狩猎熊。
至于家畜的肉,牛、马、羊还有家猪的肉,也是不敢喂的。这同样是怕小猞猁吃惯了,在屯子里再攻击家畜,那可就麻烦了。
如今家里已经有一个屠牛炮了,再来个屠羊猞猁啥的,那日子真就没法过了。
另一口大锅里,是酱焖小河鱼和贴饼子。
在东北,杂鱼、饼子是绝配。
马家是因为来不及发面,所以才蒸的米饭。而赵家是今天一早发的面,赵军他们前脚走,后脚就把面发上了。
玉米面和少量白面贴出的饼子,一面金黄,一面焦红,吃在嘴里玉米面干粮的香中带着一丝丝甜。
酱焖的小河鱼,用筷子夹着鱼头送进嘴里,轻轻一抿,所有鱼肉就进了嘴,只剩下鱼头、鱼骨丢在桌子上。
而酱焖老头鱼,口味跟酱焖小河鱼差不多。只是老头鱼又叫山胖头,这鱼肉多还都是蒜瓣肉,吃起来十分过瘾。
除了酱焖,再就是炸鱼。干炸的小鲫瓜子,正常人都会做,但赵家做法又与众不同。
因为在做这道菜的时候,赵有财虽没出手,但他在一旁指点了。
赵有财让王美兰她们用刀将鲫鱼去头,然后脊背劈开,这样一条小鲫鱼就成了两片。
鱼肉煨了盐后,下到锅里炸。炸的时候注意火候,千万不能火大,火一大、油冒烟,鱼就炸焦了。
还有炸的小河鱼,有干炸的,也有裹面炸的,两种炸法口味就不一样。
再加上一个炒土豆丝、白菜炒木耳,一共是八道菜。对赵家而言,八道菜虽不多,但量大、管饱。
几家人连吃带喝、有说有笑地吃完了晚饭,各家食客临走之前,王美兰把剩下的小河鱼分了,一家分有一斤多鱼,回去自己打酱。
……
第二天一早,赵军、马玲还是五点半起床,俩人收拾、洗漱完,结伴出去插食、喂狗。
今天和往日不同的是,赵军把小黑熊、小黑胖带了出去。
天气是一天比一天热了,不可能到夏天,还把小黑熊、小猞猁圈在家里。
赵军也想了,这两个小家伙要能适应在家待,就把它们留下。要是适应不了,就给它们放回大山。反正养了这么久,赵军是不忍心杀、看不得它们死。
放归山林之前,赵军肯定得带它们适应一下野外的生活。等它们适应了以后,估计自己就走了。而它们之后的命运如何,那赵军就管不了了。
今天没领小猞猁出来,是因为小猞猁受惊的话,它会乱跑、乱蹿。上房、蹿园子,眨眼就没影。赵军别说追了,就它往哪儿一藏,赵军都找不着它。
所以要溜小猞猁的话,得赶不干活的时候单独带它。至于小黑熊,它体格子大、速度还慢,相对就好管理。
赵军把小黑熊带到门口,开门的一瞬间,小黑胖就蹿了出去,而小黑熊好奇往外探了探头,始终没敢迈出那一步。
赵军弯腰,抬着小黑熊两边腋下,将它丢了出家门。